Полезные омега

Омега - 3 жирные кислоты сделают вас менее раздражительными

Медицинские исследования недвусмысленно указы
вают на защитную роль омега-3 жирных кислот от
сердечно-сосудистых заболеваний, для которых ха
рактерен ускоренный сердечный ритм или аритмия. Кроме
того, омега-3 снижают вероятность образования тромбов в
коронарных артериях, которые в большинстве слу-
чаев являются виновниками сердечных присту-
пов. Еще они борются с другими известными
факторами риска,   например,   гипертонией,
повышенным уровнем плохого холестерина
и триглицеридов. И, наконец, омега-3 жир-
ные кислоты вызывают благоприятные изме-
нения в структуре выстилки   кровеносных
русел, эндотелиума, и обладают противовос-
палительными свойствами.

Вы можете получать омега-3 жиры из рыбы или их предшественника альфа-линолиевой кислоты, содержащейся в льняном и других маслах, грецких Н орехах и некоторых зеленых овощах. Наш организм конвертирует альфа-линолиевую кислоту в \в две более активные омега-3 жирные кислоты ЕРА и DHA, которые входят в состав рыбьего жира и жирных сортов рыб, например, сельди, скумбрии, лосося или сардин. Рыбий жир и жирные виды рыб являются предпочтительным источником омега-3 жиров, поскольку организм человека способен превратить в ЕРА и DHA лишь 15% альфа-линолевой кислоты (ALA). Точнее, мужской организм не может конвертировать всю ALA в DHA, а женский может. Мы можем сказать, что альфа-линолевая кислота действует скорее как прогормон, хотя и обладает некоторыми уникальными свойствами.

Целый ряд исследований связал регулярное потребление
альфа-линолевой кислоты с повышенным риском рака
простаты, чего не скажешь о ЕРА и DHA, которые дейст
вуют прямо противоположно. С другой стороны, некото
рые новые эксперименты показали, что альфа-линолевая
кислота инициирует определенные процессы, заканчива
ющиеся саморазрушением раковых клеток. (1) Те же ис
следования, которые обнаружили повышенный риск рака
в связи с приемом ALA, были проведены с некоторыми не
точностями, несмотря на их частую цитируемость. Один
из примеров - это заявление о том, что красное мясо «бо-
гато ALA». На самом деле, в говядине
очень мало ALA. По-видимому, ученые спутали общее потребление жира с применением собственно ALA. Некоторые исследования

связывают повышенную агрессивность с большим риском
сердечно-сосудистых заболеваний. Одно из них сообщило об усиленном высвобождении симпатических гормонов в связи с повышенной агрессивностью, что заставляет организм высвобождать дополнительные стрессовые гормоны, такие как эпинефрин и норэпинефрин. Эти гормоны, известные под общим названием катехоламины, стимулируют сердце и сужают сосуды, затрудняя работу кровеносной системы. Нетрудно понять, насколько хроническая раздражительность и агрессивность перегружает их. Кроме всего прочего, это гормоны призваны высвобождаться в ситуациях типа «дерись или беги».

Некоторые исследования показали, что ^омега~3 жирные кислоты, особенно ЕРА и DHA, делают нас менее агрессивными. Японские ученые в 1996 году обнаружили, что субъекты, добавившие в свою диету капсулы с рыбьим жиром, не только стали менее агрессивными, но и продемонстрировали падение уровня норэпинефрина в плазме. DHA – это главный полиненасыщенный жир мозга,составляющий 40% от всех его жиров. DHA взаимодействует с нейротрансмиттерами мозга - серотонином и допамином, влияющими на поведение.

В ходе одного из недавних исследований ученые оценивали эффекты различных жиров и рыбы в диете людей в возрасте от 18 до 30 лет. (2) Обнаружилась обратная зависимость между повышенной агрессивностью и количеством потребляемой рыбы, особенно той, что богата DHA и ЕРА омега-3 жирами. Омега-6 жирная кислота, называемая ара-хидоновой кислотой, никакого влияния на агрессивность не оказала. Эта жирная кислота служит предшественником эй-козаноида тромбоксана А-2, связанного с уменьшением просвета кровеносных сосудов и усиленным формированием атеросклеротических бляшек, что представляет опасность в плане образования кровяных тромбов. Арахидоновая кислота сегодня предлагается в виде пищевой добавки, однако, в этом нет совершенно никакой необходимости, поскольку организм человека легко формирует ее из омега-6 жиров. Более того, большинство людей производит даже слишком много арахидоновой кислоты, потребляя омега-6 жиров гораздо больше, чем омега-3.

Имея в виду прямую связь между повышенной агрессивностью и риском сердечных заболеваний, ученые предполагают, что омега-3 жирные кислоты могут предотвратить такие болезни, благодаря их способности делать людей менее агрессивными. IM Полезные омега-3 жирные кислоты в нашнм магазине предлагаем – продукт Flaxid Oil от компании Ultimate Nutrition.

Ссылки:

1. Vecchinin, A., ct al. (2004). Dietary alpha-linoleic acid reduces C.OX-2 ex
pression and induces apoptosis of hepatoma cells. J Lipid Res. 45:308-16.

2. Iribarren, C, er aJ. (2004). Dietary intake of n-3, n-6 fatty acids and fish: relation
ship with hostility in young adults—the CARDIA study. Eur J Clin Nutr. 58:24-31.